मियाँ नसीरुद्दीन (कृष्णा सोबती)

यह रचना किसी घटना

यह रचना किसी घटना-केंद्रित कहानी की तरह नहीं, बल्कि एक व्यक्ति के व्यक्तित्व, स्वभाव, भाषा और जीवन-शैली का सजीव चित्र प्रस्तुत करती है।

मियाँ नसीरुद्दीन एक खानदानी नानबाई हैं।

मियाँ नसीरुद्दीन एक खानदानी नानबाई हैं। वे छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं और अपने हुनर को परिवार की विरासत मानते हैं।

मियाँ नसीरुद्दीन के अनुसार हुनर नसीहतों

मियाँ नसीरुद्दीन के अनुसार हुनर नसीहतों से नहीं, काम करने से आता है। वे बर्तन धोना, भट्टी बनाना और भट्टी को आँच देना जैसी सीख को भी जरूरी मानते हैं।

मियाँ के अनुसार रोटी पकती है

मियाँ के अनुसार रोटी पकती है आँच से। वे अलग-अलग रोटियों के नाम लेते हैं और तुनकी को पापड़ से भी ज्यादा महीन बताते हैं।

मियाँ ने रोटी पकाने का इल्म

मियाँ ने रोटी पकाने का इल्म अपने वालिद उस्ताद से सीखा। उनके वालिद मियाँ बरकत शाही और दादा मियाँ कल्लन भी प्रसिद्ध नानबाई थे।