मियाँ नसीरुद्दीन (कृष्णा सोबती)

मियाँ नसीरुद्दीन को नानबाइयों का मसीहा इसलिए कहा गया है क्योंकि वे रोटी पकाने की कला में खानदानी महारत रखते थे। वे अपने पेशे को केवल काम नहीं, बल्कि कला मानते थे और उसे बड़े मसीही अंदाज़ में प्रस्तुत करते थे। उनकी छप्पन किस्म की रोटियाँ, उनकी कारीगरी और अपने हुनर पर गर्व उन्हें साधारण नानबाई से अलग बनाता है।

लेखिका मियाँ नसीरुद्दीन के पास उनके किस्म-किस्म की रोटियाँ पकाने के इल्म के बारे में पूछने गई थीं। वे यह जानना चाहती थीं कि उन्होंने यह हुनर कहाँ से और कैसे हासिल किया।

बादशाह के नाम का प्रसंग आते ही मियाँ नसीरुद्दीन की दिलचस्पी इसलिए खत्म होने लगी क्योंकि उन्हें यह बातचीत बाल की खाल निकालने जैसी लगी। वे बादशाह के नाम को अनावश्यक और बेकार सवाल समझते थे; उनके लिए महत्वपूर्ण बात यह थी कि उनके बुजुर्ग बादशाह के यहाँ काम करते थे, यह नहीं कि बादशाह का पूरा नाम क्या था।

इस कथन से पहले लेखिका मियाँ नसीरुद्दीन से उनके पारिवारिक पेशे, सीखने के तरीके, बुजुर्गों की नसीहत और शाही बावर्चीखाने में काम करने के बारे में सवाल कर रही थीं। मियाँ अपनी बातों में उत्साह से रोटी पकाने की कला, खानदानी हुनर और तालीम की महत्ता समझा रहे थे।

लेकिन जब लेखिका ने बादशाह के नाम और उसके सही ऐतिहासिक विवरण की बात उठाई, तब मियाँ को यह बात बेमतलब लगी। उन्हें लगा कि लेखिका उनकी बात का मर्म समझने के बजाय छोटी-छोटी बातों में उलझ रही हैं। इसी कारण उनके चेहरे पर कुछ दबे हुए अंधड़ जैसे भाव आए, और लेखिका ने आगे वह मज़मून न छेड़ने का फैसला किया।

लेखिका ने मियाँ नसीरुद्दीन का शब्दचित्र बहुत जीवंत ढंग से खींचा है। उन्होंने उनके मसीही अंदाज़, काइयाँ भोलापन, मँजे हुए कारीगर के तेवर, रूखे-पर-हँसमुख स्वभाव, और अपने हुनर पर गर्व को बातचीत के माध्यम से उभारा है।

साथ ही उनके भाषिक प्रयोग, हाजिरजवाबी, खानदानी शान, और रोटी पकाने को कला मानने वाली सोच को सामने रखा गया है। इस तरह मियाँ एक सामान्य नानबाई नहीं, बल्कि कला और परंपरा के प्रतिनिधि के रूप में चित्रित होते हैं।

मुझे मियाँ नसीरुद्दीन की ये बातें अच्छी लगीं कि वे अपने पारंपरिक हुनर पर गर्व करते हैं, काम को कला मानते हैं और सीखने में अनुभव को सबसे बड़ा मानते हैं। उनकी हाजिरजवाबी, सीधी-सादी लेकिन असरदार बात, और अपने पेशे के प्रति सम्मान भी बहुत अच्छी लगी।

यहाँ तालीम शब्द दो बार इसलिए आया है ताकि यह बताया जा सके कि केवल पढ़ाई-लिखाई ही नहीं, बल्कि काम की विधिवत सीख भी बहुत महत्त्वपूर्ण होती है। पहली तालीम का अर्थ है शिक्षा, और दूसरी तालीम का अर्थ है प्रशिक्षण/अभ्यास।

दूसरी बार आए तालीम की जगह प्रशिक्षण, अभ्यास या सीख जैसा शब्द रखा जा सकता है। उदाहरण: प्रशिक्षण की तालीम या अभ्यास की तालीम।